La gastronomia locale offre diverse specialità tipiche della cucina "contadina", semplice ma ricca di sapori genuini. I primi piatti sono, in genere, a base di pasta fatta in casa e di legumi. I secondi piatti vengono preparati con carni di produzione locale.
Gnocchi di farina e patate al sugo di involtini di cotiche di maiale e salsiccia
Pan cotto con cime di rapa
zuppe di legumi vari con piede o orecchie di maiale
Pettole e fagioli (o ceci)
Sanguinaccio
Formaggi (mucca, pecora, capra) freschi, stagionati o sott'olio
Cagliata
Pizza allampata
Chiacchiere
Casatiello
Tortano (pizza con ciccioli di maiale)
Soppressata e salumi in genere
Zuppa di cicoria
Torta figliata (noci, miele e uva passa)
Zeppole di patate
Taralli al finocchietto di S. Biagio
Struffoli
